circulación forzadaSISTEMAS DE CONCENTRACIÓN ALIMENTARIA

Inicio / Aplicaciones

Circulación forzada para líquidos alimentarios viscosos

Evalúe líquidos viscosos según reología a distintas temperaturas, pérdida de presión, aspiración y exposición repetida al cizallamiento.

Use una curva, no una sola viscosidad

Declare viscosidad en el rango de concentración y temperatura, método y condiciones de cizallamiento, incluido reinicio frío. Un valor a temperatura ambiente no describe todo el proceso.

Revise conjuntamente hidráulica y calentamiento

Relacione viscosidad con pérdidas de presión, aspiración y flujo térmico. Distinga circulación de alimentación y exija bomba y calentador basados en las mismas propiedades.

Sepa cuándo revisar la ruta de acabado

Si el concentrado no cumple bombeo, calentamiento o calidad aceptables, estudie límites y otras etapas. Más potencia no resuelve pasos, aspiración o cizallamiento inadecuados.

Información para incluir en la consulta

  • Viscosidad según concentración
  • Temperaturas de proceso y reinicio
  • Condiciones de medición de cizallamiento
  • Base de pérdidas de presión del circuito

Equipos que evaluar conjuntamente

Diagrama funcional del calentador externo
MÓDULO 02

Calentador externo

En la disposición habitual sin ebullición en el calentador, la presión limita la ebullición dentro del circuito. Se añade calor antes de la zona de vaporización súbita. La geometría tubular o de placas depende del producto y de la pérdida de presión.

Revisar estructura y especificaciones →