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Définissez la concentration des extraits selon leur composition, les solides en suspension, les composants sensibles, l'encrassement observé et les critères du produit final.
Décrivez l'extrait et la destination du concentré. Convenez des critères analytiques et sensoriels sensibles à la température, au séjour ou aux pertes de vapeur avant de concevoir chauffage et séparation.
Enregistrez suspension, viscosité et dépôts pendant la concentration. Demandez l'accès d'inspection et nettoyage ainsi que le contrôle de la mousse ou de l'entraînement observés.
Comparez les offres avec matière première, objectifs et qualité communs. Exigez bilans liquide et vapeur, périmètre et réception ; pas une compatibilité illimitée.
Dans la disposition courante sans ébullition dans le réchauffeur, la pression limite l'ébullition dans la boucle. La chaleur est ajoutée avant la zone de vaporisation instantanée. La géométrie tubulaire ou à plaques dépend du produit et de la perte de pression.
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Les gouttes entraînées avec la vapeur perdent du produit et peuvent contaminer l'aval. Choisissez la séparation et les internes selon mousse, encrassement, plage de fonctionnement et accès de nettoyage.
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Reliez chaque risque à une mesure et une réponse. Perte de circulation, interruption d'alimentation ou variation du vide nécessitent des actions définies. Incluez la pompe et toutes les pièces en contact avec le produit dans le nettoyage.
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