circulation forcéeSYSTÈMES DE CONCENTRATION ALIMENTAIRE

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Alimentation, concentré et eau évaporée

Utilisez un bilan simple pour définir une base commune avant de comparer les équipements.

CONSERVATION DES SOLIDES NON VOLATILS

Exemple : 2,000 kg/h d’alimentation, concentrés de 20% à 50% en masse, donnent 800 kg/h de concentré et 1,200 kg/h d’eau éliminée par calcul.

Régime stable et solides non volatils conservés, sans ajout, perte, réaction ni accumulation. Utilisez les solides massiques mesurés ; Brix et L/h nécessitent une conversion validée. Aucun dimensionnement thermique, débit de circulation ou capacité nominale n'est calculé.

Déclarez la base massique

Multipliez l'alimentation massique par la fraction solide entrante. Divisez ces solides par la fraction sortante pour obtenir le concentré. La différence entre alimentation et concentré donne l'eau éliminée calculée.

Pertes, composés volatils, entraînement, soutirage de cristaux, ingrédients ajoutés ou accumulation nécessitent un autre bilan. Ces résultats ne définissent ni circulation, ni surface thermique, ni aptitude.

Examinez le procédé calculé