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Particules, fibres et liquides alimentaires qui cristallisent
Distinguez les solides en suspension de ceux formés pendant la concentration et évaluez chaque mécanisme.
01Caractérisez ce qui entre
Déclarez tailles, longueur des fibres, charge et abrasifs. Définissez si l'intégrité des particules doit être conservée ou si leur rupture est acceptable ; cela conditionne pompe, passages, vannes et prélèvements.
02Caractérisez ce qui peut se former
En cas de précipitation ou cristallisation, fournissez solubilité et observations selon température et concentration. Indiquez suspension, décantation à l'arrêt ou croissance superficielle. Une pompe n'empêche pas tous les dépôts.
03Évaluez ensemble passage et usure
Un grand passage peut réduire les blocages, sans confirmer pertes de pression ou cisaillement admissibles. Coordonnez internes de pompe, canaux et retour du séparateur avec une même description des solides.
04Distinguez périmètres alimentaires et non alimentaires
Les cristalliseurs industriels illustrent un procédé général, sans prouver l'aptitude alimentaire. Confirmez matériaux, nettoyabilité et plage spécifique du produit proposé.