确定来料特性
提供粒径分布、纤维长度、固体含量及磨蚀性组分,并说明是否须保持颗粒完整,或允许破碎。这些信息影响泵、流道、阀门和取样。
确定可能形成的物质
可能发生沉淀或结晶时,应提供不同温度和浓度下的溶解度及观察,明确固体是保持悬浮、停机时沉降,还是在表面生长。不能假设泵能防止全部沉积。
共同审查流道及磨损
较宽流道可降低堵塞风险,但不能证明压降或产品剪切可接受。应询问泵内部结构、加热器通道及分离器回流结构如何匹配同一固体特征。
区分食品及非食品范围
工业结晶器案例只能证明一般工艺布置,不能证明适用于食品接触。拟定食品工况应确认选材、可清洗性及针对实际产品的运行范围。