强制循环食品浓缩系统

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强制循环蒸发器真空运行

确定真空蒸发及产品品质限制时,应共同审查绝对压力、产品温度、冷凝和泵吸入条件。

一致使用绝对压力

结合拟定产品温度及沸点升高确定容器压力,明确压力是绝对压力还是表压。运行温度取决于实际产品和压力条件,不能由笼统的“真空”标签确定。

包含冷凝及不凝性气体

说明冷却水条件及用于冷凝选型的蒸汽负荷,明确真空产生系统和不凝性气体处理范围。同时审查启动及运行条件,不能仅使用名义蒸发负荷。

核查持液量及吸入

分离器压力和液位影响循环泵吸入,应结合泵选型审查吸入口结构及热液条件。在拟定真空方案下,产品品质仍需要完整的停留历程评估。

询盘需包含的信息

  • 容器绝对压力
  • 产品沸点升高
  • 冷却水供应条件
  • 液位及吸入口结构

需共同审查的设备

循环泵及驱动功能图
模块 01

循环泵及驱动

保持回路流动。循环泵决定流经加热器的流量,该流量不同于新鲜进料量,也不同于蒸发水量。选型应依据计划运行范围内的浓缩液性质,包含启动及冷却后的重启工况。

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闪蒸分离容器功能图
模块 03

闪蒸分离容器

释放蒸汽并保留液体。分离器处的压力变化使部分受热液体闪蒸。容器提供蒸汽脱离空间,同时保留供再次循环的液体,因此液位及几何结构同时影响分离和泵吸入。

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